DONA Ajvar* : Originaire du sud-est de l’Europe, l’ajvar est un condiment traditionnel et savoureux à base de poivrons grillés, souvent agrémentés de piments forts et d’aubergines. Pour son ajvar, décliné en version douce et relevée, DONA utilise des poivrons rouges de la variété capia. Ceux-ci sont sélectionnés, pelés et épépinés avec soin avant d’être lentement rôtis avec un filet d’huile jusqu’ à obtention d’une fine purée. L’Ajvar DONA est l’accompagnement idéal de toutes grillades et pommes de terre en chemise. Il apporte aussi une touche originale à vos burgers maison ou se déguste seul, avec du pain. A trouver au rayon des spécialités.

* Un mélange d’ingrédients venus du monde entier : le chili vient d’Amérique centrale et du sud, l’aubergine d’Asie. Des siècles durant, des épices, mais également des variétés de légumes jusque-là inconnues arrivaient en Europe par les routes commerciales terrestres et maritimes et étaient volontiers intégrés dans les différentes cuisines locales.