BONFINE

Unter dem Motto „leichte und schnelle Küche“ ist Bonfine Easy Chicken Classic bei Maestral in den Handel gekommen, und macht seither seinem Namen alle Ehre. Mit dieser schonend gegarten, ungewürzten Pouletbrust zaubern Sie in kürzester Zeit leckere Menü-Kreationen auf den Teller. Ob als Beigabe zur Pasta-Sauce, Füllung für Dona Dürüm oder Pita-Brot, Sie bestimmen wohin die geschmackliche Reise gehen wird. Sehr passend auch als Zutat für Salate und Fitness-Rezepte.


Corned Beef (englisch für „gepökeltes Rindfleisch“) ist zerkleinertes, gepökeltes, im eigenen Saft gekochtes Rindfleisch. Durch den Kochsaft geliert es zu einem schnittfesten Block. Verwendet wird langfaseriges Muskelfleisch wie z. B. Rinderbrust. Corned Beef wird vor allem in Argentinien und Brasilien hergestellt.

Corned-Beef-Dosen haben oft eine rechteckige Form mit abgerundeten Ecken. Sie lassen sich meist mit einem angehefteten schlüsselförmigen Werkzeug öffnen, mit dem sich ein schmaler vorgeprägter Streifen des Dosenmetalls aufwickeln lässt.

Das gepökelte Rindfleisch wird kalt oder warm serviert. In Irland wird es traditionell warm mit Kohl gegessen und gilt auch in Neuengland als traditionelles Festessen am St. Patrick’s Day. Obwohl es sich um ein einfaches Alltagsgericht handelt, stand Corned beef and cabbage im 19. Jahrhundert auf der Speisekarte vieler US-amerikanischer Grandhotels. Einen Status als Delikatesse hat das (frisch gepökelte) Fleisch heute noch als wichtiger Bestandteil des Reuben-Sandwichs.

In Deutschland wird in Konserven „deutsches Corned Beef“ oder „Kraftfleisch“ angeboten, das aus zerkleinertem und erhitztem Rindfleisch in Aspik besteht. Zum Erreichen von Schnittfestigkeit darf Gelatine zugesetzt werden  „Deutsches Corned Beef“ wird außerdem als Aufschnitt angeboten.

Echtes Corned Beef ist Bestandteil der norddeutschen Spezialität Labskaus.

 

 

 

 

 


Die Bonfine Hähnchen-Wurst aus Geflügelfleisch ist beliebt bei Gross und Klein, die ist natürlich, gesund und gut.